Ikväll blir det sushi! Äntligen frå man la säga. Det var över en månadsen man tillaga de sist!

Sushi (japanska 寿司、鮨、鮓 eller すし) är en japansk maträtt bestående av vinägerkryddat rundkornigt ris, vanligen tillsammans med fisk (rå eller tillagad), rom och/eller skaldjur. Sushi ätes vanligen tillsammans med wasabi, inlagd ingefära (Gari) och japansk soja. Vanliga ingredienser i sushi är tonfisk, räkor (oftast större sorter, exempelvis tigerräkor), lax, krabba, avokado, gurka, bläckfisk, ål och tamagoyaki. Annat man kan ha i sin sushirulle är olika sorters kött och kyckling. En vanlig missuppfattning är att sushi betyder rå fisk. Så är det inte; det har med ris att göra

Vi kommer använda rökt lax och räkor i våra! Detta blandar vi med mango, avokado, paprika och gurka! Riset är som vanligt sushi ris som man blandar med en liten skvätt vinäger samt socker. När vi bladat ihop detta på vårat sjögräs rullar vi ihop det och skär det i ca 2cm breda skivor!

Detta blev kvällens resultat:




/// J & R